Help

La sfida in questo caso è stata quella di fare un vino per "pane e salame" un vino dalla beva compulsiva.

La soluzione mi si prospettò quando nel 2019, Severino, un contadino novantenne, mi regalò le sue uve per fare qualche esperimento, il vino ottenuto spontaneo e spensierato fu un successo.

Oggi Help viene dalla prima selezione dei grappoli più grossi delle vigne e grazie alla maggior freschezza e minor struttura rappresenta bene l'idea che cercavo all'inizio.