GemmaRosa
TOSCANA ROSATO IGT
Dalla vigna di viti maritate vendemmio a fine agosto le uve rosse (prevalentemente Sanforte e Sangiovese) e con queste produco un Rosato dal colore carico tutto giocato sulla freschezza e fragranza, per me GemmaRosa è il vino per l’estate.
GemmaRosa
È tutto un equilibrio sopra la follia
TOSCANA ROSATO IGT
VIGNA: Cru Cozzano “Cibino”. Viti Maritate all’acero campestre di 100 anni
TERRENO: Argilloso
VITIGNO: Sanforte, Sangiovese ed altre varietà sconosciute
VENDEMMIA: Fine agosto, inizio settembre
VINIFICAZIONE: L’uva resta a contatto con le bucce per 20 ore circa poi dopo la torchiatura inizia la fermentazione con lieviti indigeni in barrique esauste
AFFINAMENTO: Nelle stesse barrique per 5 mesi. Affinamento in bottiglia 2 mesi prima della vendita (il vino non è filtrato)
PRODUZIONE MEDIA: 500 bottiglie da 0,75 l
